Bữa tối là thời điểm vô cùng quan trọng trong ngày. Đây không đơn thuần chỉ là một bữa ăn mà còn là lúc cả nhà quây quần trò chuyện, hỏi han nhau sau 1 ngày dài làm việc. Dưới đây là 15 thực đơn bữa tối chất lượng dành cho cả gia đình.
Nguyên tắc xây dựng thực đơn bữa tối
Bữa tối là 1 trong 3 bữa chính trong ngày. Những món ăn trong thực đơn bữa tối có vai trò cung cấp dinh dưỡng và năng lượng để các thành viên trong gia đình sinh hoạt bình thường tới sáng hôm sau.
Vậy làm thế nào để xây dựng thực đơn bữa tối vừa ngon miệng vừa hợp khoa học? Mời chị em hãy cùng tìm hiểu ngay với Học Làm Đẹp nhé!
Có 4 nguyên tắc cần tuân thủ khi xây dựng thực đơn bữa tối:
Nguyên tắc số 1: đáp ứng nhu cầu của tất cả các thành viên trong gia đình
Nguyên tắc số 1 và cũng là nguyên tắc bất di bất dịch khi thiết kế các món ăn dành cho bữa tối chính là đáp ứng nhu cầu của tất cả các thành viên trong gia đình. Ví dụ, trong 1 mâm cơm phải có các món ăn đa dạng phù hợp với sở thích và nhu cầu dinh dưỡng của mọi người trong nhà căn cứ theo tuổi tác, thói quen, tình trạng sức khỏe,…
Cụ thể:
- Người già thích ăn những món ít gia vị, nấu nhừ.
- Trẻ nhỏ thích những món ăn có nhiều nguyên liệu màu sắc bắt mắt.
- Người lớn thích ăn đồ chiên xào,…
Nguyên tắc số 2: cân bằng dinh dưỡng
Xếp sau nguyên tắc về nhu cầu chính là nguyên tắc cân bằng dinh dưỡng. Một bữa tối hoàn chỉnh về mặt dinh dưỡng là bữa ăn có đầy đủ các món ăn kết hợp 4 nhóm thực phẩm:
- Nhóm thực phẩm chứa chất đạm
- Nhóm thực phẩm chứa tinh bột
- Nhóm thực phẩm chứa chất béo
- Nhóm thực phẩm chứa các vitamin và chất khoáng
Nguyên tắc số 3: cân đối tài chính
Nguyên tắc thứ 3 chị em cần lưu ý khi đi chợ chính là cân đối tài chính. Chị em nên phân bổ sao cho các bữa ăn có món chính món phụ, các bữa đồng đều không nên chênh lệch nhiều bữa thịnh soạn bữa là nghèo nàn.
Nguyên tắc số 4: trình bày đẹp mắt
Ngoài yếu tố ngon miệng, đáp ứng đủ dinh dưỡng thì yếu tố đẹp mắt cũng quyết định tới chất lượng của bữa tối. Chị em nên thay đổi cách thức trình bày và sắp xếp món ăn để cả nhà có một bữa tối trọn vẹn hơn.
Dưới đây là 15 thực đơn bữa tối đảm bảo cả 4 nguyên tắc trên, chị em đừng bỏ lỡ.
15 thực đơn bữa tối ngon, bổ, rẻ cho cả gia đình
Thực đơn bữa tối số 1
- Thịt viên sốt cà chua
- Tràng lợn luộc ăn kèm rau sống
- Mướp hương xào
- Cà muối
- Cơm trắng
Thực đơn bữa tối số 2
- Canh ngao nấu dứa
- Thịt gà, trứng non rang với gừng và sả
- Thịt rang
- Cơm trắng
- Hoa quả tráng miệng: nho, cherry, dứa
Thực đơn bữa tối số 3
- Bầu xào tỏi
- Thịt kho tàu
- Cá rán
- Ngồng cải luộc
- Cơm trắng
Thực đơn bữa tối số 4
- Rau muống luộc, canh sấu chua
- Đậu phụ rán
- Nhộng rang lá chanh
- Sườn xào chua ngọt
- Cơm trắng
Thực đơn bữa tối số 5
- Dưa xào gân bò
- Đậu tẩm hành
- Rau cải luộc
- Canh cà chua
- Cơm trắng
- Tráng miệng: chuối chín
Thực đơn bữa tối số 6
- Canh cá nấu chua ăn kèm rau sống
- Cá rán
- Tôm xào thập cẩm
- Cơm trắng
- Tráng miệng: xoài chín
Thực đơn bữa tối số 7
- Chả cốm
- Canh sườn
- Măng tây xào tỏi
- Cơm trắng
Thực đơn bữa tối số 8
- Thịt bò bít tết ăn với nước sốt, khoai tây chiên, súp lơ.
- Salad rau xanh và cà chua bi
- Bánh mì nướng giòn
Thực đơn bữa tối số 9
- Rau củ luộc
- Chim quay ngũ vị
- Sung muối
- Cơm trắng
- Tráng miệng: đào, dứa
Thực đơn bữa tối số 10
- Mướp đắng xào thịt trứng
- Thịt kho tàu
- Canh mùng tơi
- Lạc rang
- Cơm trắng
Thực đơn bữa tối số 11
- Đậu xào cà chua
- Đậu phụ rán
- Dưa chuột
- Thịt gà và trứng non rang với lá chanh
- Cơm trắng
- Tráng miệng: kiwi
Thực đơn bữa tối số 12
- Cá khô rán giòn
- Sung muối
- Canh khoai tây, cà rốt, củ dền và súp lơ
- Cơm trắng
- Tráng miệng: dứa
Đây là thực đơn đơn giản ai cũng có thể thực hiện được mà không cần tới tài nấu ăn ngon. Chị em đừng bỏ qua nhé.
Thực đơn bữa tối số 13
- Rau cải luộc
- Giá xào lòng mề
- Cánh gà chiên mắm
- Tráng miệng: dưa lê
Thực đơn bữa tối số 14
- Canh móng giò nấu hạt sen, cà rốt và súp lơ
- Cà muối
- Nem thính
- Rau cải xào tỏi
Thực đơn bữa tối số 15
Nếu cả gia đình đã quá quen thuộc với những thực đơn cơm trắng thông thường, chị em có thể đổi ngay sang thực đơn nem cuốn phở cuốn ở trên. Các thành phần nguyên liệu bao gồm:
- Dưa chuột chẻ nhỏ
- Tai luộc chín
- Trứng tráng thái chỉ
- Cà rốt thái chỉ
- Dứa thái chỉ
- Giò thái chỉ
- Rau sống
- Bún rối
- Bánh phở bản lớn hoặc bánh tráng
- Nước chấm chua ngọt với đu đủ xanh
Mong rằng 15 thực đơn bữa tối kể trên sẽ giúp gia đình bạn có những phút giây quây quần, đầm ấm bên nhau.
