Thiếu máu khiến bạn gặp nhiều khó khăn. Thiếu máu có thể khiến bạn bị tê bại chân tay, chóng mặt, xa xẩm mặt mày,…Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể khắc phục tình trạng này bằng cách điều chỉnh chế độ ăn. Dưới đây mà một số thực đơn cho người thiếu máu, mời bạn tham khảo.
Người thiếu máu cần bổ sung thực phẩm gì?
Thiếu máu là bệnh khá phổ biến tại Việt Nam. Tình trạng thiếu máu xảy ra khi cơ thể thiếu hụt lượng hồng cầu trong máu. Có nhiều nguyên nhân dẫn đến tình trạng thiếu máu nhưng nguyên nhân phổ biến nhất chính là thiếu sắt.
Lượng sắt trung bình mỗi người cần nạp vào cơ thể hàng ngày khoảng 150mg -200mg. Thông thường nguồn cung cấp sắt chính cho chúng ta không có gì khác ngoài các loại thực phẩm.
Những người thiếu sắt nên điều chỉnh lại chế độ ăn uống và bổ sung thêm các loại thực phẩm như:
- Thực phẩm chứa nhiều vitamin C: thực phẩm chứa nhiều vitamin C giúp hệ tiêu hóa hấp thụ sắt tốt hơn.
- Thịt gia súc, gia cầm: các loại thịt gia súc gia cầm đặc biệt là các loại thịt đỏ chứa lượng sắt rất cao. Đây là nguồn cung cấp sắt dồi dào nhất cho cơ thể.
- Gan động vật: Gan hay các loại nội tạng là nơi chứa nhiều sắt và folate. Nhắc tới nội tạng nhiều người tỏ ra e ngại nhưng nếu bỏ qua loại thực phẩm này bạn đã bỏ qua nguồn cấp sắt đa dạng và chi phí thấp cho cơ thể.
- Hải sản: Rất nhiều loại hải sản chứa lượng sắt rất cao điển hình như sò huyết, tôm, các loại cá,…
- Các thực phẩm khác: một số thực phẩm khác giúp cung cấp lượng sắt cần thiết cho cơ thể có thể kể tới là ngũ cốc, mì ống, gạo trắng, các loại đậu, hại điều, hạt thông,…
Dưới đây là 5 thực đơn cho người thiếu máu tận dụng các nguyên liệu kể trên.
Thực đơn cho người thiếu máu
Thực đơn cho người thiếu máu số 1
- Giá xào gan lợn
- Cải xoong luộc
- Tôm rang
- Cà muối
- Tráng miệng: quýt xanh
Thực đơn cho người thiếu máu số 2
- Gan luộc chấm mắm tỏi
- Thịt bò xào cần tỏi
- Rau muống xào tỏi
- Lạc rang
- Tráng miệng: chè đậu đen
Thực đơn cho người thiếu máu số 3
- Cá hồi áp chảo
- Sò huyết nướng
- Bông cải xanh luộc
- Nộm rau muống
- Cà pháo muối
Thực đơn cho người thiếu máu số 4
- Tôm hấp
- Thịt gà xào ớt chuông
- Cải cầu vồng luộc
- Đậu phụ luộc
- Tráng miệng: Sữa chua
Thực đơn cho người thiếu máu số 5
- Gan xào hành tây
- Cá rô chiên giòn
- Cải thìa xào nấm hương
- Canh rau ngót nấu thịt
- Tráng miệng: chè bí ngô
Những thực đơn cho người thiếu máu Học Làm Đẹp gợi ý ở trên vừa ngon miệng vừa giúp cơ thể tăng lượng sắt tự nhiên mỗi ngày. Còn chờ gì mà không lưu ngay những thực đơn này vào sổ tay nấu ăn ngon của gia đình phải không nào.
