Nếu bạn quá bận rộn nhưng vẫn mong muốn tự làm những món ăn chay ngon miệng thì đừng bỏ qua bài viết này. Dưới đây sẽ hướng dẫn bạn làm những món ăn chay đơn giản mà vẫn cực ngon miệng.
Nấm kim châm tẩm bột chiên giòn
Nấm kim châm tẩm bột chiên là một trong những món ăn chay đơn giản mà bạn có thể làm trong tích tắc. Với những nguyên liệu đơn giản chỉ gồm nấm kim châm và 1 gói bột chiên giòn là bạn đã có ngay 1 món chay vô cùng ngon miệng mà không tốn nhiều thời gian và công sức.
- Tổng hợp món ăn chay hàng ngày vừa ngon miệng lại vừa dễ làm
- Thực đơn ăn chay trường đủ chất và khoa học an toàn cho sức khỏe
Nguyên liệu:
- Nấm kim châm: 1 gói
- Bột chiên giòn: 1 gói
Cách làm:
- Nấm kim châm cắt chân rồi rửa sạch, đem tách thành các miếng nhỏ vừa ăn
- Đổ bột chiên giòn ra bát, cho nước vào hòa cho bột tan thành hỗn hợp sệt sệt.
- Cho chảo nóng rồi đổ dầu thực vật vào đun sôi dầu (lấy nhiều dầu để ngập nấm)
- Nhúng từng miếng nấm đã tách vào bột chiên giòn cho ngấm rồi thả vào chảo dầu
- Chiên đến khi nấm vàng đều vớt ra để ráo dầu
- Với món nấm chiên bạn có thể ăn kèm tương ớt hoặc chấm cùng xì dầu để tăng mùi vị món ăn.
Su su luộc chấm muối vừng
Món ăn chay đơn giản này là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình. Su su luộc chấm muối vừng là món ăn truyền thống được lưu truyền lâu đời bởi cách làm siêu dễ và thanh đạm cho các bữa ăn hàng ngày của gia đình.
Nguyên liệu:
- Su su: 3 củ
- Vừng: 50gr
- Lạc: 50gr
- Bột canh: 30gr
Cách làm:
- Su su rửa sạch, gọt vỏ và thái thành các miếng vừa ăn
- Lạc rang chín đến khi róc vỏ và có mùi thơm, sau khi đã rang xong đem làm sạch lớp vỏ ngoài
- Vừng đem rang đến khi thơm và có màu vàng đều
- Cho 1,5 lít nước vào nồi rồi đun sôi
- Cho su su đã sơ chế vào luộc trong 5 phút cho chín đều rồi vớt ra đĩa
- Lạc và vừng đem giã nhỏ rồi trộn với bột canh là vừa ăn.
- Món su su chấm muối vừng là món ăn thanh đạm nhưng có hương vị tuyệt vời, giúp bạn tăng lượng rau xanh trong các bữa ăn.
Canh nấm chay
Thay vì chọn những món canh nhiều dầu mỡ, canh nấm chay là món ăn chay đơn giảm mang lại sự thanh đạm, nhẹ nhàng trong bữa cơm gia đình. Đặc biệt cách làm món canh này cũng vô cùng nhanh chóng nên không tốn thời gian mà vẫn mang lại món ăn đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình bạn.
Nguyên liệu:
- Nấm tuyết: 100gr
- Nấm đùi gà: 1 cái to
- Nấm hương khô: 5 cái
- Cà rốt: ½ củ
- Hành tươi: 3 nhánh
- Rau ngò: 1 nắm
- Bột nêm nấm, bột canh
- Hành khô: 1 củ
Sơ chế:
- Nấm tuyết rửa sạch, cắt chân và tách thành các miếng nhỏ
- Nấm đùi gà: rửa sạch thái thành các miến dài nhỏ
- Nấm hương khô: ngâm nước nóng cho nấm nở
- Cà rốt: rửa sạch, gọt vỏ và thái thành miến vừa ăn
- Hành tươi rửa sạch, thái khúc nhỏ
- Hành khô bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ
- Ngò rửa sạch và thái nhỏ
Cách làm:
- Cho chút dầu vào nồi đun sôi và thả hành băm vào phi vàng
- Thả nấm và cà rốt vào xào qua
- Cho vào nồi 1 lít nước rồi đun sôi
- Khi các nguyên liệu gần chín cho bột nêm nấm, bột canh vào nêm cho vừa
- Thả hành tươi và ngò vào rồi tắt bếp
Salad rau củ quả
Salad rau củ là món ăn chay cực tốt cho những cô nàng muốn giảm cân. Món ăn chay đơn giản nhưng dễ làm này giúp đốt cháy mỡ thừa và cung cấp nhiều chất xơ cho cơ thể nên khiến bạn có cảm giác lo lâu, giảm cảm giác thèm ăn, là một trong những thực đơn ăn chay giảm cân cực hiệu quả của phái đẹp.
Nguyên liệu:
- Quả bơ: 1 quả
- Rau diếp xoăn: 2 cây
- Cà chua bi: 10 quả
- Ngô ngọt: ½ cái
- Sốt salad mè rang
Cách làm:
- Lột bỏ quả bơ rồi thái bơ thành các lát nhỏ
- Rau diếp xoăn đem rửa sạch rồi xé thành các miếng nhỏ
- Cà chua bi rửa sạch rồi thái đôi
- Ngô ngọt luộc chín rồi tách lấy hạt
- Cho các nguyên liệu vào bát rồi trộn đều với sốt mè rang sao cho vừa ăn
Với món salad này bạn có thể thay sốt mè rang bằng các loại sốt khác hoặc trộn giấm và dầu oliu để hợp với khẩu vị của bạn hơn.
Canh rong biển đậu phụ
Nguyên liệu:
- Rong biển khô: 5gram
- Đậu hũ non: 1 cái
- Hạt nêm chay
- Nấm kim châm: 70gram
Cách làm:
- Nấm kim châm cắt chân rửa sạch rồi tách thành miếng nhỏ
- Đậu hũ non thái thành các miếng vuông nhỏ
- Rong biển khô rửa sạch để ráo nước
- Đun nước sôi rồi thả nấm và rong biển khô vào, đun nhỏ lửa đến khi nấm và rong biển gần chín
- Cho hạt nêm vào nêm cho vừa ăn
- Thả đậu hũ non vào nồi rồi tắt bếp
Lưu ý: Canh dậu hũ non rong biển sẽ ngon hơn khi bạn ăn nóng. Nếu thích ăn thêm rau củ bạn có thể thả thêm nấm và củ cải nấu cùng.
Trên đây là những món chay đơn giản dành cho những người bận rộn. Mong rằng với những gợi ý trên bạn sẽ chọn cho mình những món ăn chay ngon miệng để nấu cho gia đình. Chúc bạn thành công.
Xem thêm tại: https://hoclamdepvn.com/am-thuc/nau-an-ngon/
