Bạn đang muốn giảm cân nhanh chóng, an toàn cho sức khỏe lại ngon miệng? Vậy hãy lưu lại ngay thực đơn giảm cân với thịt bò khoa học dưới đây nhé.
Thịt bò có công dụng giảm cân hiệu quả
Bạn đang thắc mắc không biết tại sao thịt bò lại có tác dụng giảm cân phải không? Được biết đến là thực phẩm giàu protein, vitamin B1, B12, axit béo omega-3, kẽm, phospho, sắt… nhưng thịt bò lại chứa hàm lượng cholesteron và calo rất thấp.
Hàm lượng chất béo có trong thịt bò không bão hòa, nên không gây tích tụ mỡ và giúp tiêu hóa dễ dàng. Chính vì vậy, từ lâu thịt bò được nhiều người tin tưởng lựa chọn vừa giảm cân, lại cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho sức khỏe.
Chế biến thịt bò giảm cân đúng cách
Dẫu biết thịt bò giúp giảm cân rất tốt, tuy nhiên nếu bạn chế biến không đúng cách không những không giảm cân mà còn gây ảnh hưởng tới sức khỏe. Cách giảm cân với thịt bò như sau:
Khi lựa chọn thịt bò để giảm cân, bạn nên lựa chọn loại thịt còn tươi, có màu hồng, không co mỡ. Như vậy, thịt bò mới ngọt, mềm và ít chất béo sẽ phù hợp hơn với những ai muốn giảm cân.
Nếu mua nhiều thịt bò không ăn hết, bạn cần cho miếng thịt bò vào mảnh giấy ăn và có chút nước để thịt bò thấm đều giấy. Sau đó, dùng dầu ăn thoa đều lên miếng thịt bò và dùng màng bọc thực phẩm bọc lại bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. Mục đích bảo quản thịt bò như trên để giữ được hương vị thơm ngon và giúp cho thịt bò mềm, ngọt hơn.
Thực đơn giảm cân với thịt bò
Giảm béo với thịt bò để có hiệu quả nhanh nhất, bạn nên kết hợp cùng với các loại rau xanh, thực phẩm giàu chất xơ giúp cân bằng dinh dưỡng và loại bỏ lượng mỡ dư thừa.
Dưới đây là thực đơn giảm cân với thịt bò các bạn có thể tham khảo:
Salad thịt bò
Chuẩn bị nguyên liệu: 300g thịt bò + 1 củ hành tây + 1 quả cà chua + 1 cây xà lách + chanh, tỏi + gia vị (hạt tiêu, hạt nêm, dầu oliu, nước tương)
Thực hiện như sau:
Thịt bò thái thành từng miếng lát mỏng, sau đó ướp cùng với tỏi băm, nước tương, hạt nêm, đường khoảng 15-20 phút.
Sơ chế các nguyên liệu khác: Hành tây và cà chua rửa sạch thái múi, rau xà lách rửa sạch và thái nhỏ, để cho ráo nước. Sau đó ngâm hành tây cùng với nước cốt chanh, nước đường và chút muối để giảm mùi hăng của hành.
Bắc chảo lên bếp, cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho thịt bò vào xào chín.
Làm nước sốt: Cho 1 thìa nhỏ hạt tiêu, 2 thìa nước tương, 2 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, 2 thìa dầu oliu, tỏi phi vàng. Dùng thìa khuấy đều tất cả các loại gia vị trên và nêm nếm vừa vị ăn.
Cuối cùng trình bày món ăn: Xếp xà lách, cà chua, hành tây ra đĩa to, sau đó dải thịt bò lên trên và rưới nước sốt lên trộn đều và thưởng thức. Món salad thịt bò giảm cân không chỉ có màu sắc hấp dẫn mà còn rất thơm ngon, giàu dinh dưỡng đó.
Gỏi rau muống thịt bò
Bên cạnh món salad thịt bò thơm ngon, để giảm cân an toàn với thịt bò bạn cũng không nên bỏ qua món gỏi rau muống thịt bò dưới đây:
Nguyên liệu: 300g thịt bò + 1 mớ rau muống + 1 quả trứng gà + gia vị (đường, hạt nêm, hạt tiêu, dầu oliu, nước tương, tỏi, ớt)
Cách thực hiện:
Thái mỏng thịt bò và ướp cùng đường, hạt nêm khoảng 15 phút. Sau đó, bắc chảo lên bếp cho tỏi vào phi thơm rồi đổ thịt bò vào xào chín cùng với lửa to.
Nhặt sạch rau muống, thái sợi và ngâm cùng với nước muối pha loãng. Sau đó rửa thật sạch và vớt ra rổ để cho ráo nước.
Nước sốt: Cho tỏi băm + ớt băm + nước tương + hạt tiêu + nước cốt chanh + đường + dầu oliu trộn đều và nêm nếm cho vừa vị ăn.
Cho trứng vào nồi luộc hoặc hấp chín, bóc vỏ và để riêng ra bát.
Bày rau muống ra đĩa, sau đó rưới đều nước sốt lên để khoảng 15 phút cho nước sốt ngấm đều cùng với rau. Sau đó bày thịt bò lên trên và dùng dao cắt trứng thành những miếng nhỏ và thưởng thức.
Giảm cân với thịt bò áp chảo
Nguyên liệu cần có: 200g thịt bò + 1 củ tỏi + 1 nắm cá chua bi + 1 nắm lá tía tô + 1 củ hành tây và gia vị các loại.
Cách làm:
Tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn. Rửa sạch lá tía tô. Cà chua rửa sạch và thái đôi. Hành tây thái múi cau và ngâm cùng với nước đá. Ngâm thịt bò cùng với tỏi băm và ướp gia vị.
Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho tỏi, cà chua và hành tây vào phi thơm. Trút thịt bò vào đun cho chín tái, thêm chút hạt nêm và tắt bếp.
Cuối cùng, dùng lá tía tô cuốn miếng thịt bò có thể ăn kèm với phở, bún để giảm cân.
Những lưu ý khi giảm cân bằng thịt bò
Để giảm cân hiệu quả với thịt bò lại đảm bảo sức khỏe bạn cần lưu ý những điều dưới đây:
Cần làm:
Thiết lập nhật kí ăn uống giảm cân, bạn nên chuẩn bị một quyển sổ và ghi rõ món ăn, số lượng, ngày và giờ. Như vậy bạn sẽ dễ dàng kiểm soát được chế độ ăn uống của mình và có hiệu quả giảm cân tốt nhất.
Tốt nhất nên ăn các loại trái cây, rau xanh, đồ hấp, luộc và các loại ngũ cốc nguyên vỏ, uống nhiều nước.
Có thể kết hợp với thực đơn giảm cân khác như: Thịt gà, miến, các loại cá (cá hồi, cá thu, cá ngừ), vừa có tác dụng giảm cân lại giàu dinh dưỡng.
Theo dõi cân nặng hàng tuần vào sáng sớm, khi chưa ăn sáng để phát hiện được mình đang có xu hướng tăng hay giảm cân và có cách điều chỉnh phù hợp.
Tăng cường tham gia các hoạt động ngoài trời hoặc tranh thủ thời gian dọn dẹp nhà cửa, tưới cây hoặc đi thang bộ thay vì thang máy.
Tăng cường luyện tập các bài tập thể dục thể thao giúp đánh tan lượng mỡ dư thừa trong cơ thể. Bạn có thể đi bộ, đi bơi, chạy bộ, đánh tennis, đạp xe… khoảng 45-60 phút mỗi ngày. Nếu không có thời gian bạn cố gắng tập luyện 20-30 phút mỗi ngày để cơ thể săn chắc và giảm cân nhanh hơn.
Không nên làm:
Ăn đúng bữa, tuyệt đối không ăn quá nhiều bữa trong ngày. Vì trong thời gian đầu giảm cân bạn sẽ cảm thấy đói và ăn nhiều hơn, điều đó sẽ khiến tăng cân rất nhanh trở lại.
Không ăn quá no vào buổi tối và ăn sau 20h tối. Chế độ ăn uống khoa học và hợp lý nhất, bạn nên ăn đầy đủ chất vào buổi sáng, ăn đủ vào buổi trưa, ăn tối nhẹ nhàng.
Không ăn quá nhiều vào buổi tối, vì đây là thời gian cơ thể ít vận động sẽ gây tích tụ mỡ đặc biệt ở phần bụng.
Tránh xa các loại thực phẩm có nhiều dầu mỡ, chất béo, đường như: Phomai, các loại đồ chiên rán,…
Hạn chế các loại thịt đỏ, các loại thịt có nhiều mỡ.
Không được uống nước thay cho ăn, vì sẽ khiến cơ thể thiếu hụt chất dinh dưỡng.
Hạn chế ăn vặt những loại trái cây có nhiều đường như: Nhãn, vải, mít, sầu riêng, xoài, hồng xiêm. Có thể tăng cường các loại trái cây giàu vitamin C như cam, bưởi, táo,…
Hạn chế các loại bánh kẹo, đồ ăn nhanh như xúc xích, các loại trái cây sấy khô.
Thực đơn giảm cân bằng thịt bò trên đây có hiệu quả nhanh hay không còn tùy thuộc vào cơ địa và sự kiên trì của từng người. Vì thế, trong thời gian áp dụng bạn không nên quá nóng vội, sau 1-2 tháng sẽ hiệu quả rõ rệt. Chúc các bạn thành công và nhanh chóng sở hữu vóc dáng thon gọn!
